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牡丹籽油脂肪酸含量与其它常用植物油含量比较

信息来源:www.sd-dz.com   网站时间:2013-04-03 16:46:53 点击:

在食用油里(除牡丹籽油外),橄榄油之所以是最贵、被认为最好的,是因为它的“不饱和脂肪酸”含量很高,这一成分可以预防心脑血管病的发生。与之相对的是,吃起来很香的动物油、价格较便宜的棕榈油,之所以不招人待见,都是因为含有较多的“饱和脂肪酸”,后者有加剧血管硬化的特点。从图表中可以看出,牡丹籽油“不饱和脂肪酸”含量高于橄榄油,其中“亚麻酸”含量更是超过40%,是橄榄油的140倍;而“饱和脂肪酸”含量则是所有食用油中最低的。因此,牡丹籽油不愧是 “世界上最好的油”!