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牡丹籽油的营养价值

信息来源:www.sd-dz.com   网站时间:2013-04-06 17:08:56 点击:

经油脂权威部门江南大学、谱尼测试和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明,牡丹籽油不饱和脂肪酸含量90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸—亚麻酸(属ω-3系)含量超过40%,是橄榄油的140倍。

与其他油类作物的营养成分对比

油脂种类

饱和脂肪酸

单不饱和

(油酸)

n-6多不饱和

(亚油酸)

n-3多不饱和

(亚麻酸)

总不饱和脂肪酸

牡丹籽油

7.2

21.85

28.71

41.86

92.42

   

9.9

78.8

9

2.3

90.1

橄 榄 油

14

77

8

0.3

85.3

葵 花 油

13.4

18.4

63.2

4.5

86.1

玉 米 油

13.8

26.3

56.4

0.6

83.3

花 生 油

17.7

39

37.9

0.4

77.3

大 豆 油

15.2

23.6

51.7

6.7

82

菜 籽 油

12.6

56.20

16.3

8.4

80.9

棉 籽 油

27

18

54

72

芝 麻 油

12.5

49.3

37.7

87

红 花 油

11.3

14.5

74.2

88.7

牡丹籽油脂肪酸含量与其它常用植物油含量对比

图片1.jpg